Balance de cuisine : notre comparatif
La cuisine est avant tout un art, mais aussi une passion qui anime un bon nombre de personnes qui trouvent le moyen d’exprimer leurs émotions et leur art à travers des mets et des recettes gourmandes.
C’est la clé pour avoir de bonnes recettes et des résultats à la hauteurs des attentes, mais ce qui d’autant plus important surtout en pâtisserie, c’est d’avoir les bons outils pour mieux maîtriser ses ingrédients et préparer une base qui donnera des résultats à 100% réussis.
Parmi les outils les plus utilisés et utiles dans une cuisine, il y a bien évidemment les ustensiles, mais surtout les balances cuisine aussi bien pour les professionnels que pour les particuliers et les pâtissiers du Dimanche.
Pourquoi avoir une balance de cuisine ?
Il est vrai que dans le temps, les balances de cuisine n’existaient pas, on avait plutôt tendance à utiliser l’oeil nu pour doser à peu près les quantités. Il existe aussi le doseur, qui est un verre gradué donnant les quantités approximatives de n’importe quel ingrédient liquide ou solide ou même en poudre. Mais il n’est pas toujours évident d’avoir la quantité au gramme près. Ce qui peut engendrer un déséquilibre dans la recette, et ne pas donner un résultat parfait à 100%.
Raison pour laquelle l’utilisation de la balance de cuisine professionnelle s’est de plus en plus généralisée, aussi bien chez les professionnels que les particuliers. Permettant d’avoir un chiffre exacte à chaque pesée, afin de mieux préparer ses recettes et surtout éviter les dépassements surtout pour des recettes sensibles qui demandent une véritable rigueur dans le dosage.
La pâtisserie est le domaine le plus délicat et complexe dans le monde de la cuisine, il est donc important d’apprendre à bien choisir sa balance pour s’assurer de réussir ses recette à tous les coups.
Comment choisir la meilleure balance de cuisine ?
Une balance de cuisine est un des nombreux ustensiles de cuisine utilisés aussi bien dans la cuisine que pour la pâtisserie. Elle permet d’avoir une précision hors du commun dans les dosage et le pesage des ingrédients nécessaires à la préparation d’une recette.
Mais il est important de bien choisir sa balance cuisine avant tout, et ce n’est pas une chose difficile ou impossible car de nos jours le marché est inondé de marque performantes qui facilitent la vie.
Il est cependant important de mettre en évidence certains critères avant d’investir dans une telle balance, car si dans certains cas il s’agit de balances de cuisine pas cher, pour d’autres marques c’est un investissement à faire avec précaution.
Avant tout, il est important de mettre en avant ses besoins, car pour faire de la pâtisserie ou de la cuisine simplement les besoins ne seront pas les mêmes.
Pour faire de la pâtisserie par exemple, il est important d’avoir une balance particulièrement sensible et précise. Car certaines recettes peuvent échouer s’il y a un gramme en plus ou en moins.
Mais s’il s’agit d’une balance pour faire de la cuisine, alors on pourra miser sur une balance un peu moins performante mais il est aussi important qu’elle soit précise et simple à utiliser pour mieux se retrouver dans ses mesures.
En ce qui concerne le design, il est primordial de prendre une balance qui sera aussi pratique et qu’esthétique pour sa maison. Car une cuisine peut très vite s’encombrer et avoir des ustensiles trop imposant n’est pas toujours une bonne solution.
Une bonne balance est donc avant tout, une balance facile à utiliser mais aussi simple à ranger qui ne prendra pas trop de place dans les placards et dans la cuisine en général.
Il faudra aussi s’assurer qu’elle soit simple à utiliser, non pas juste pour soi mais par tous les membres de la famille afin de la rendre vraiment pratique et fonctionnelle pour tous.
Comparatif des différents types de balance cuisine
Il existe sur le marché différentes marque de balances, mais aussi avec des modes de fonctionnement différents. Il est donc important de bien comprendre le fonctionnement de chaque type, et choisir celle qui sera la plus adaptée à ses besoins en général.
Une balance mécanique par exemple peut afficher très rapidement le poid, mais elle n’est pas tellement précise surtout pour les petites quantités. Elle conviendra beaucoup plus pour la cuisine et les tâches simples pas très précises.
Pour une de cuisine balance Vintage c’est l’appel du classique et de la nostalgie avant tout, car elle a un design plus ancien avec deux plateaux pour peser et faire contrepoids.
Les balances électroniques et nutritionnelles seront quant à elles utilisées chez les personnes qui ont besoin d’une précision parfaite. Afin d’avoir des calculs précis et mieux doser leurs aliments.
Les meilleures caractéristiques pour votre balance de cuisine
Nous avons vu comment bien choisir une balance de cuisine pas cher. Cependant, vous avez besoin de la meilleure balance de cuisine, celle qui pourra vous apporter entièrement satisfaction. Quelles sont les caractéristiques de votre meilleure balance de cuisine ? C’est ce que nous allons voir.
- Le look de votre balance de cuisine professionnelle : pour commencer, il est nécessaire de choisir un look qui vous plaît, pour votre balance de cuisine numérique. Vous aimez la balance de cuisine vintage ? Dans ce cas, vous allez certainement trouver votre bonheur sur le web. Il est nécessaire d’opter pour une balance digitale de cuisine qui s’accorde parfaitement avec la décoration que vous avez choisie pour votre cuisine
- Le matériau de votre balance de cuisine professionnelle : nous vous conseillons vivement d’opter pour de l’inox. Pourquoi ? Tout simplement parce que c’est un matériau qui se nettoie vraiment très facilement, et surtout qui est esthétique
- La surface de pesée de votre balance de cuisine pro : voici un critère très important à respecter, pour votre balance. Il est nécessaire que celle-ci possède une surface de pesée suffisamment grande, pour pouvoir peser tout ce que vous souhaitez. Si vous avez pour habitude de cuisiner en grande quantité, optez pour une grande surface de pesée, pour pouvoir y déposer tous les récipients qui vous aideront à réaliser de nombreuses recettes
- La pesée maximale de votre balance digitale de cuisine : si la surface maximale de pesée est importante, il en va de même pour la simple pesée. Comme nous l’avons dit précédemment, il est très important de faire le choix d’une balance avec une pesée maximale importante, si vous avez l’habitude de cuisiner en quantité
Voilà tous nos conseils, qui vous permettront de bien choisir votre balance alimentaire Terraillon, ou d’une toute autre marque. C’est véritablement le moment de vous faire plaisir !
Les 5 meilleures astuces pour choisir une balance de cuisine
Pour peser tous les ingrédients, vous avez besoin d’une balance de cuisine. Plusieurs formats sont disponibles, vous devez donc étudier toutes les possibilités avant de vous lancer dans un tel achat. La fréquence d’utilisation a un réel impact sur votre choix, soyez donc attentif à toutes les caractéristiques. Parmi ces dernières, vous avez la pesée qui peut être en kg et/ou en ml. L’écran LCD est un peu plus pratique s’il est rétroéclairé. D’autres critères devraient vous aider dans votre recherche. Vous devez également les prendre en compte pour que cette acquisition réponde réellement à toutes vos attentes même les plus précises.
- Une balance de cuisine murale vous permet de gagner de la place surtout si vous n’avez pas un plan de travail très grand. Il est impératif de choisir un produit design qui s’adapte parfaitement à votre décor. Soyez aussi vigilant à la praticité de cette balance de cuisine ancienne, car elle doit être capable de peser aux alentours de 5 kg.
- Vous avez plusieurs formats disponibles sur le marché, le choix dépend généralement de vos envies et surtout de vos besoins. Une balance de cuisine mécanique est très design puisqu’elle reprend le format d’une balance de cuisine vintage, il faut toutefois de la place, car elle est imposante. En parallèle, la version électronique est sympathique puisque la précision est son principal atout. Vous avez même une balance de cuisine parlante qui vous indique ainsi le poids si toutefois vous avez des difficultés à le lire à cause de la luminosité par exemple.
- Il est toujours agréable d’acheter une balance de cuisine Terraillon, une balance de cuisine dessin et surtout une balance de cuisine avec bol. Ce dernier vous permet de peser aisément tous les ingrédients, vous n’êtes donc pas contraint de chercher au plus vite un récipient. Mis à part quelques fruits ou légumes, il est difficile d’utiliser une balance de cuisine de précision sans un tel bol dont la capacité devra être en adéquation avec vos besoins. Soyez toutefois vigilant, car plus la contenance est élevée, plus votre appareil nécessitera une place considérable.
- Pour choisir une balance de cuisine Soehnle, une balance de cuisine rétro, une balance de cuisine Silvercrest ou une balance de cuisine Silvercrest mode d’emploi, vous devez aussi regarder le revêtement. Le plastique pour une balance de cuisine Tefal Optiss a la particularité d’être fragile et difficile à nettoyer. Par contre, une version en inox est robuste et agréable à laver. Il suffit d’un chiffon humide pour supprimer tous les résidus et enlever les traces laissées par vos doigts.
- Le poids de cette balance de cuisine professionnelle peut être problématique si vous devez constamment la déplacer sur votre plan de travail. Le modèle vintage possède ce point faible puisqu’il est souvent difficile de la transporter au vu du poids à vide. Dans ce cas de figure, il est préférable d’opter pour un modèle électronique qui trouvera aisément sa place dans vos placards et même dans votre tiroir puisqu’il est très fin.